1954年由廖萬益先生，於台中南屯鎮平里水碓巷28號，一間傳統的土埆厝三合院∼永安堂，將近50年，幾乎日日飄香，濃郁的肉鬆、肉角、香腸、魚酥、豆汁的瀅熱香氣，像施了美味魔法，處處彌漫，縈繞在人們的鼻尖與指間。這間樸實的永安堂，就是萬益食品的源頭，也是萬益食品的搖籃。
萬益食品創始人「廖萬益」先生，民國19年左右誕生於永安堂務農之家，年輕時即從事商賈，早期是以批發肉鬆、肉乾等加工食品經營起家；由於理念誠信、童叟無欺，獲得顧客及老友們的支持，始於民國43年，設立「廖萬益商號」，在永安堂大灶腳加工肉類食品。

萬益食品不僅是台中名產，它更是台灣生命力的象徵；早期廖先生前瞻性的引用先進機械科技，製造出品質一致，且以衛生、安全為優先的肉類製品；這種負責、用心經營的態度，遺傳到第二代子弟的身上，在新一代接手後，民國89年通過了ISO－9002國際品質認證的嚴苛考驗，這份證書是對萬益食品的肯定，更是消費者信賴的保證。民國90年，引進科技化蒸氣鍋爐生產設備，取代人工，增加品質穩定性及大幅增加產能因應市場需求。

商品特色 / 千層豆干
產品類別 / 豆干類 
廠牌系列 / 萬益食品 
計量單位 / 包 
保存期限 / 10 天 
產品重量 / 500±10 g 
原料成份 / 黃豆(基因改造)、鹽、砂糖、辣椒、豬油、調味料、香辛料、焦糖、苯甲酸(防腐劑)0.6公克/公斤以下，含量在國家規定安全標準以內。 

文章出處：萬益食品